Receta de Bizcocho de Maracuyá: Un Postre Exótico y Refrescante
Bizcochos personalizados
El bizcocho de maracuyá es una delicia tropical que combina la suavidad del bizcocho esponjoso con el toque ácido y refrescante del maracuyá (fruta de la pasión). Este postre es perfecto para quienes buscan sabores diferentes y exquisitos, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Su equilibrio entre dulce y ácido lo convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.
Ingredientes para un Bizcocho de Maracuyá
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 300 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 100 ml de pulpa de maracuyá (sin semillas)
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: semillas de maracuyá para decorar
Preparación
1. Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de unos 24 cm de diámetro o uno adecuado para un bizcocho de aproximadamente 1 kg.
2. Bate la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Asegúrate de batir bien para que el bizcocho quede suave y aireado.
3. Añade los huevos
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Esto ayuda a que la mezcla mantenga su ligereza. Luego, agrega el extracto de vainilla.
4. Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal en un bol aparte. Añade los ingredientes secos a la mezcla anterior, alternando con la leche y la pulpa de maracuyá. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
5. Vierte la masa en el molde
Vierte la masa en el molde preparado y, si lo deseas, esparce algunas semillas de maracuyá por encima para dar un toque decorativo y crujiente.
6. Hornea
Hornea el bizcocho durante unos 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.